うだつの上がる町並みに魅せられ、移住してきたご夫婦が営む本格蕎麦屋。
その時期に一番よい状態のそばの実を取り寄せ、毎朝店内の石うすで丹念に挽いた蕎麦粉がこの店の特徴です。挽きたての蕎麦粉を使って打つ麺は、コシがあり香り豊か。
甘過ぎない、少し辛めの絶妙なふくよかな味わいのつゆに打ち立て麺が絡みます。