清流長良川の伏流水も使用して鮎を育てております。
弊社の鮎はほどよい脂の乗りとともに身質も臭みがなくふっくらとしております。
設立当初から鮎の友釣りに使われる「おとり鮎」や食材向けに養殖鮎を販売してます。
他にも弊社のブランド鮎「長良乙女（若鮎の子持ち鮎）」も生産し加工商品として販売しております。
鮎料理の王道「塩焼き」やさらっとした味付けの「赤煮」など商品ラインナップも様々です。
ぜひご賞味ください。
　
※活鮎販売は30尾以上で販売しております。
(電話確認必須)、加工品は直販はしておりません。
最寄りの道の駅、又はサービスエリア等でお買い求めください。